Dhr. Jansen begon zijn carrière op het ons welbekende Wageningen University, waar hij in 1994 de studie Economie met goed gevolg afsloot.
In 1996 werd hij adjunct-secretaris bij GemZu, de branche organisatie voor de Nederlandse zuivelhandel. Hiermee betrad hij de agrarische wereld. In 1998 volgde een baan bij LTO Nederland als beleidsmedewerker Veehouderij, waar hij tot 2002 is gebleven. Vanaf toen stapte hij over naar zijn huidige functie van Director Consumer Affairs and Quality bij het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel. In deze functie komt hij vaak in het nieuws binnen discussies over duurzaamheid en het gevecht tussen de retail en de boeren. Met uitspraken als 'It’s business as usual. Boeren klagen altijd weer over dezelfde dingen, maar realiseren zich niet dat de sector zelf probleemeigenaar is', weet hij deze discussies altijd stevig voort te zetten.
